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【はぴねす柿生】スイートポテト

こんにちは!
はぴねす柿生の山本です。

大分日中の気温も下がり始め、半袖では肌寒さを感じる季節がやってまいりました。
同時に空気が乾燥し、感染症が流行り始める時期でもあります。
食欲の秋、には少しばかり早いですが温かい物を食べて養生するよう心掛けていきましょう。

そんな秋の美味しい食べ物と言えば、そう、サツマイモです。
先週は秋の味覚の代表格ともいえるそれらを手に入れるため芋掘りを行ってきました。
そして本日、芋掘りで採ってきたサツマイモたちを使って美味しいデザート『スイートポテト』を作りました!

作り方は簡単、皮をむいて蒸かしたサツマイモをつぶし、バニラアイスと混ぜて焼くだけです。
その中でお子さまには皮を剥く作業と、サツマイモをつぶす作業、バニラアイスと混ぜる作業を行って頂きました!
皮は剥きやすいよう事前に熱を加えて冷やしたもので行ったのですが、まだまだ固く苦戦しながらも楽しそうに皮をむいていました。
またサツマイモをつぶす作業は一人一人順番を守りながら協力してつぶすことが出来ました!
最後にバニラアイスと混ぜる作業!こちらは美味しそうなアイスをそのまま食べることを我慢しながら、それでも楽しみながらつぶしたサツマイモと混ぜ合わせることが出来ました!
ここまでくるとスイートポテトの美味しい匂いが辺りに漂ってきて、これから食べられることが楽しみな様子が見られます。
最後にホットプレートで焼き上げ、スイートポテトの完成です!

「いただきます!」をした後はみんなとても美味しそうな表情で食べ進めておりました!
元がお芋なためか見た目以上にボリュームがあるスイートポテトですが、最後まで食べ「お腹いっぱーい!」と嬉しそうな様子が見られました。

自分で作って、食べることが出来るという力はお子さまの身辺自立においてとても重要な要素の一つです。
またそうした力は日々の中で少しずつ養っていかなければなかなか育ってはいきません。
簡単なことでも「手伝うことが出来た」という事実がとても大事なことです。
なによりその「出来た」がお子さまの自己肯定感を高めてくれます。
お子さまが伸びやかに日々を過ごしていけるよう、これからも努めてまいりたいと思います。

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